MENU' ERBE AROMATICHE

Martedi 23 ottobre 2012  l'Accademia della cucina italiana  ha celebrato i nostri 30 anni di attività con il  menù:

                                             LE ERBE AROMATICHE

 Aperitivo di Bianco Rustico

 Frittelline all'erba cipollina

                                  
                                                                                                                     ANTIPASTI

 

        Insalata di fagioli cannellini con tonno,uvetta e menta

               Peperone con maionese verde prezzemolata

                      Tegame di melanzane con pesto e formaggio

 

Orzo caldo con funghi secchi
 ed erbe aromatiche

Trippa in umido al sentore di alloro

    PRIMI PIATTI

Ravioli di verdura e ricotta al burro salvia e pinoli

Trofiette all'olio di oliva, grana e maggiorana

Zemin di ceci oppure minestrone alla genovese

                                 SECONDI PIATTI

Coniglio al forno con olive e rosmarino

cima alla genovese con salsa alla salvia

                                DESSERT

                          Tiramisù al timo

VINO: Vermentino "Le Rocche del Gatto, Rossese di Dolceacqua