Uno dei tanti piatti di mio fratello Andrea è Il tegame di melanzane! Lo puoi mangiare come antipasto come primo o come secondo, come vuoi tu!
Noi mettiamo tutto a freddo in forno: con le melanzane tagliate sottili copriamo il fondo di un tegame, sopra viene aggiunto il pesto mischiato a un formaggio filante, per finire un altro strato di melanzane e poi in forno alla temperatura di 180 gradi circa.
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