Tutta la
verdura che si può coltivare qui a Cisano noi l'adoperiamo in grande
quantità. C'è infatti una famiglia che coltiva molto bene i terreni
sia d'estate che in inverno, non adopera pesticidi e veleni, ma ha
del buon concime naturale e lavora tantissimo per noi.
Quest'anno
non c'è praticamente stata la primavera ed è per questo che la
verdura di stagione è arrivata con un po' di ritardo...ma come
arriva noi la mettiamo subito in lavorazione!
Qualche settimana fa,
quando i Signori Tornatore, la famiglia di cui parlavo prima,ci hanno
portato una cassetta di zucchini, mio fratello Andrea li ha subito
lavati, tagliati, buttati in padella con aglio e prezzemolo, li ha fatti
rosolare un pochino e poi
ha aggiunto dei pomodori freschi ben
frullati. Sale q.b.
Se vuoi un po' di peperoncino,fresco anche
quello, il sugo è pronto dopo dopo neppure mezz'ora....buono,
piacevolissimo in estate..
infatti è finito tutto il giorno stesso
che Andrea lo ha fatto!!!!
Lui ha
condito le penne ma va benissimo la pasta che più ti piace!!
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