PRIMI DI PASTA FRESCA
Ravioli di ricotta e spinaci
Trofiette con fagiolini al pesto
Ravioli al ragù
GNOCCHI DI PATATE
Gnocchi di patate al pesto
Gnocchi di patate alle erbe aromatiche
PRIMI
Tegame di melanzane
Penne alla Francescana
Risotto con porri e salsiccia
Orzotto con erbe aromatiche e funghi secchi
Penne con pomodoro e zucchine
Risotto con maggiorana, salsiccia e cipolle rosse
ZUPPE
Crema di zucchine
Zuppa di cipolle
Zemin di ceci
Pasta e fagioli
Zuppa di cavolo nero
Zuppetta di ceci estiva
Crema di Lenticchie con gorgonzola
Zuppa di farro con erbe aromatiche
Zuppa di farro e carciofi
SECONDI DI PESCE
Stoccafisso con patate
Acciughe al verde
Stoccafisso accomodato
Frittelle di baccalà
SECONDI DI TERRA
Coniglio al forno con olive
Misto di carni alla ligure
Salsiccia in salsa piccante
Cima arrosto
Trippa in umido con fagioli
Fegato di vitellone all'aggiadda
Cosce di pollo con patate
Roast beef
Noce di vitello con crema di verdure
Salamelle con crauti
Lonza di maiale tonnata
Polpettone con sugo di pomodoro
DOLCI
Castagnaccio
Tiramisù
Marmellata di arance
Pandispagna con crema pasticcera e marmellata di arance
Tortino di pere e uvetta
Torta di farina di castagna e panna aromatizzata alla cannella
Tiramisù alle fragole
Pandolce alla genovese "a spedia"
Salame dolce con crema alla vaniglia e marmellata amara di limoni
Marmellata di Kumquat
Clafoutis con zucca e zenzero
EVENTI
Menu "erbe aromatiche"
LE ROCCHE DEL GATTO
Olio di oliva
Natale 2012 il menù
Menù di S. Silvestro 2012-2013
Festa della donna
Il Menù di Pasqua
Menu Accademia della cucina
Menù S. Silvestro 2013 - 2014
Menu di Natale 2014
Menù di Pasqua 2015
Menù di Natale 2015
Menu S. Silvestro2015 - 2016
SALSE E SUGHI
Pesto
Il pesto nel Mortaio
PANE
Pane alle erbe aromatiche
ANTIPASTI
Peperoni con maionese verde
Focaccette al pesto
I GELATI DI ZORRO
Gelato al limone con grappa e menta
Gelato al cocco con caramello e amaretti
Gelato alla pesca
Macedonia di frutta
CONTORNI
Ratatouille
Cavolo verza
Carote e piselli al burro
Barbabietole
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